oltre il prodotto
Formazione, servizio e community per dare valore alla tua cucina
formazione e cultura della carne
La nostra ricetta per l’eccellenza
MEatSCHOOL è un diverso modello di scuola di formazione professionale, nata per diffondere la cultura in merito alla carne bovina. Il programma formativo è molto ricco, dedicato ad una ampia gamma di professionisti che operano nel settore food/carne lungo tutta la filiera: dall’allevamento, al macello, all’elaborazione dei tagli, fino alla preparazione. I nostri corsi sono adatti anche ad appassionati con un interesse per il mondo della carne.
I CORSI
Unika affianca MEatSCHOOL, un innovativo modello di scuola di formazione professionale dedicata alla cultura della carne bovina.
Attraverso un programma completo e multidisciplinare, MEatSCHOOL si rivolge a tutti i professionisti del settore – dall’allevamento al macello, dalla lavorazione dei tagli fino alla cucina – offrendo percorsi formativi pensati per accrescere competenze, metodo e consapevolezza.
La scuola promuove una visione orientata alla qualità e rende disponibili corsi accessibili anche agli appassionati, con moduli personalizzabili e un approccio esperienziale che integra teoria e pratica.
- CORSO BASIC
Corso di operatore generico carne bovina
Introdurre i partecipanti alla filiera della carne bovina, dalle basi della selezione ai concetti di qualità e sicurezza.
- CORSO BASIC
Corso di sezionamento e disosso
Apprendere tecniche professionali di sezionamento e disosso con focus su resa e standardizzazione.
- CORSO BASIC
Corso di buyer acquisti carne bovina
Fornire competenze per selezionare fornitori e prodotti in base a qualità, resa e affidabilità.
- CORSO BASIC
Corso commerciale vendita carni bovine
Sviluppare competenze per la vendita consulenziale e la valorizzazione del prodotto.
- CORSO BASIC
Corso di comunicazione e marketing specifico settore carni
Fornire strumenti di comunicazione efficace e marketing esperienziale nel settore carni.
- CORSO BASIC
Corso metodologie cottura/preparazione carni bovine
Scoprire tecniche avanzate di cottura e preparazione per esaltare la qualità della carne.
- CORSO BASIC
Corso di formazione personale di sala specifico sulle carni bovine
Formare il personale di sala per valorizzare la carne al momento del servizio.
