DRY
AGED

Bovino adulto

Lombata parte bassa senza testa filetto

Costata Dry Aged di Manzo

COD.900175

Lombata parte bassa senza testa filetto di altissima qualità della selezione Unika, proveniente da allevamenti certificati e lavorata con cura. Frollatura Dry Aged per esaltare gusto e tenerezza. Ideale per ristorazione gourmet e abbinamenti raffinati.

Porta nel tuo menù un taglio iconico e senza compromessi. Richiedi informazioni e verifica la disponibilità per: Lombata parte bassa senza testa filetto

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Descrizione del prodotto:

Peso medio / medium weight:

7,5kg

Provenienza / from

UE

Frollatura dry aging / dry aging process

Frollatura dry aging

Congelabile / freezable

SI

Packaging

Stocchinetta nel cartone

Contenenze/pcs per carton

1 pcs

Taglio di carne:

La lombata si ricava dalla parte posteriore della lombata, in corrispondenza del controfiletto, dove il filetto non è più presente ma la carne resta compatta e saporita.

Le informazioni sull’origine qui presentate descrivono le nostre filiere a scopo illustrativo. Le informazioni obbligatorie e vincolanti sull’origine (Paese di nascita, allevamento, macellazione e sezionamento), conformemente al Reg. (CE) 1760/2000, sono riportate sull’etichetta apposta su ogni singolo prodotto consegnato

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