Vitello

Lombata 3 coste parte bassa senza osso sgrassata e pulita

Controfiletto di Vitello

COD.900130

Lombata 3 coste parte bassa senza osso sgrassata e pulita di altissima qualità della selezione Unika, proveniente da allevamenti certificati e lavorata con cura. Lavorazione accurata per garantire morbidezza e sapore. Ideale per ristorazione gourmet e abbinamenti raffinati.

Porta nel tuo menù un taglio iconico e senza compromessi. Richiedi informazioni e verifica la disponibilità per: Lombata 3 coste parte bassa senza osso sgrassata e pulita

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Descrizione del prodotto:

Peso medio / medium weight:

2kg

Provenienza / from

UE

Frollatura dry aging / dry aging process

50gg

Congelabile / freezable

SI

Packaging

Sottovuoto

Contenenze/pcs per carton

4 pcs

Taglio di carne:

La lombata si ricava dalla parte posteriore della lombata, in corrispondenza del controfiletto, dove il filetto non è più presente ma la carne resta compatta e saporita.

Le informazioni sull’origine qui presentate descrivono le nostre filiere a scopo illustrativo. Le informazioni obbligatorie e vincolanti sull’origine (Paese di nascita, allevamento, macellazione e sezionamento), conformemente al Reg. (CE) 1760/2000, sono riportate sull’etichetta apposta su ogni singolo prodotto consegnato

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